Suggerimenti e indicazioni Utili per Apparecchiare la Tavola e Ricevere Ospiti

Apparecchiare la tavola: questione di posate

Alla sinistra del piatto vanno le forchette. Il loro posizionamento seguirà la sequenza dei piatti che verranno proposti, dall’esterno all’interno. A destra del piatto vanno i coltelli, le loro lame devono essere orientate verso il piatto, e il cucchiaio (dopo i coltelli, a destra). Sopra il piatto, disposti orizzontalmente, forchetta, coltello e cucchiaio da dessert.

Piatti e bicchieri in tavola

I bicchieri devono essere due: uno per l’acqua e uno per il vino e devono essere posti davanti al coltello e quindi un po’ a destra del piatto. Per primo va disposto il piatto piano, poi il piatto fondo e, successivamente, il piattino da antipasto.

• Tovaglia e tovaglioli. Sceglili dello stesso colore, meglio se pastello o bianco.
• Posate. Calcola una forchetta per ogni portata. Aggiungi il cucchiaio da minestra se nel menu c’è la zuppa e quello da dessert se il dolce è cremoso.
• Piatti. Sistema già il piattino per l’antipasto sul piatto piano e poi porta in tavola la fondina già riempita con la minestra.
• Bicchieri. Uno grande per l’acqua e uno piccolo per il vino.
• Piattino per il pane. Mettilo in alto a sinistra, meglio se coperto con un tovagliolino.

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